螃蟹糯米饭
主料：青蟹3只(约900g)，糯米200g、青豆1把、胡萝卜1/2个、玉米1个、香菇6个、姜3片
配料：色拉油2汤匙、生抽3汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙
螃蟹糯米饭的做法
1、糯米提前3个小时，用清水泡发。
2、香菇提前半个小时，用清水泡开，切成丝。
3、将绑着绳子的螃蟹，用毛刷刷其身子及蟹脚，用清水冲干净后;先用刀将其大腿切下(避免咬手)，再用小刀掀开蟹背面的软壳(公的是三角形，母的是半圆形)，从软壳连接出入手，掰开蟹壳，去除蟹腮等杂物，再将螃蟹剁成四块。
4、玉米剥开，取出玉米粒。
5、青豆洗净。
6、红萝卜去皮，切成粒。
7、姜洗净，切成姜丝。
8、将糯米放进玻璃热锅。
9、再放入玉米、青豆和红萝卜。
10、放入螃蟹。
11、热锅下油，将姜丝和香菇用小火煸出香味后;下生抽、料酒和糖，大火煮开，倒入步骤“10”的玻璃锅。
12、加入能高过糯米和玉米、青豆及红萝卜的清水(象平时煮米饭一样加入清水就好)。
13、大火煮开后，马上转小火，约半个小时就可以享受用美味的螃蟹糯米饭。