目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
活性小麦面筋粉，是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源。
它具有很强的吸性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性，并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性，能满足食品多种功能的需要，为开发食品新领域提供了功能多、感观好、富有营养和经济性强的基础原料。
小麦蛋白粉是大家所认知的，但是对于其组成及制作的过程却是大家所不了解的，所以应该在食用任何食物之前，可以先了解所使用的食物有什么好处，再继续使用，这样会增强体质及抵抗力，小麦粉就是这么的有好处。
小麦粥
原料：小麦30一-60克．粳米100克，大枣5枚。
小麦粥做法
将小麦洗净煮熟，取其汁，再加入粳米、大枣同煮。或将小麦捣碎．与枣米黄煮粥食用亦可。每．日1次，连服数月。
功能：养心阴，安心神，止虚汗．补脾胃。
通过上文关于小麦蛋白片的一些相关介绍，相信大家对小麦蛋白片的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。