提高免疫力
研究表明，多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。
健胃
平时多吃一些糙米，可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能。
保护心脑血管
降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生。
清肠防便秘
糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用。
排毒
吃糙米可排除体内过剩的养份及毒素。
降血脂
米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。
镇静、降压、健脑
糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。