【导读】蛋糕粉的功效与作用有哪些?蛋糕粉具有养心益肾的作用，而且蛋糕粉的功效与作用有很多，平时可以适当的吃一些。接下来就来看看蛋糕粉的功效与作用吧。

养心、益肾、除热、止渴。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

如何挑选蛋糕粉

看：

优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

闻：

手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

摸：

优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

尝：

取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

早餐蛋糕

制作材料：白雪蛋糕粉500克、牛奶280ml、鲜鸡蛋2只。