【导读】竹荚鱼有什么好处，竹荚鱼的营养价值。竹荚鱼含有丰富的营养价值，如何选购竹荚鱼?了解竹荚鱼有什么好处，竹荚鱼的营养价值。
竹荚鱼有什么好处
竹荚鱼广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域。
这种鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，有趋光特性。
竹荚鱼的营养价值
竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富，脂肪含量中等，此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。
以住人们有种误解，好像含脂肪量越少鱼就越好，科学实验表明，摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康。
之所以金枪鱼腹部中前部位入口即化，那是因为这部分脂肪含量较高的缘故，竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。
竹荚鱼的选购
看眼睛：鱼眼湿润明亮的更新鲜，不会凹凸或者干瘪;
看鱼身：没有破损，有弹性，按下去会自己慢慢恢复。
竹荚鱼的烹饪小技巧
竹荚鱼可以制作成鱼松、鱼丸或花枝丸，将竹筴鱼松、鱼丸及干贝酱。
通过上文关于竹荚鱼的一些相关介绍，相信大家对竹荚鱼的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。