【导读】石花菜有什么好处，清肺化痰。石花菜含有什么营养价值，食用石花菜有什么禁忌。了解石花菜有什么好处，清肺化痰。
石花菜有什么好处
石花菜是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。
琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。
石花菜的营养价值
石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，干石花菜引起便意。
所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。
中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。
石花菜的食用效果
清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血、解暑。
石花菜的食用禁忌
烹饪指导：
1、不可久煮，否则会溶化;
2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌;