【导读】葛仙米有什么好处，天然保健食品。葛仙米含有丰富的营养价值，食用葛仙米有什么效果。了解葛仙米有什么好处，天然保健食品。
葛仙米有什么好处
葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。
生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。
含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。
干物质总蛋白质高达52～56%，含15种矿物质。
葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。
葛仙米的营养价值
葛仙米生长在不发达山区水域，无工业污染。
内含15种氨基酸(果王猕猴桃才12种)、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52～56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种：即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。
还有藻类淀粉和其它糖类。蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。
葛仙米的食用效果
清热明目。
葛仙米的选购
看：个头大的肉多，尽量大小均匀，杂质少;
闻：没有异味或刺鼻气味。
葛仙米的烹饪小技巧
葛仙米干、鲜宜烹，糖盐可调，蒸、煮、炒、做汤、凉拌不拘。
葛仙米用凉水泡开，口感更筋道。
通过上文关于葛仙米的一些相关介绍，相信大家对葛仙米的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。