【导读】释迦有什么好处,补充能量。释迦含有丰富的营养价值,食用释迦有什么功效。了解释迦有什么好处,补充能量。
释迦有什么好处
释迦又名番荔枝,因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地,福建、广东、广西、海南亦有种植,每年秋季至次年开春都有出产。释迦果 肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。
也可切块做成各种冰饮。释迦在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。目前台湾释迦运至内陆价格约比广东、海南等地产释迦价格贵出一倍左右。
释迦外形与荔枝相似,单个果重一般在350-450克左右。果实可食率67%,果实清甜,果肉乳白色。皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。果内由数十个小瓣组成,每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)。
果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形,未熟果表为深绿色,成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜,奶黄油色或乳白色,呈乳蛋糕状,并具芳香,鲜食香甜,风味甚佳。
释迦的营养价值
释迦果的果实营养极其丰富。
富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
富含铁,适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。