【导读】太子参有什么好处，补气益脾的功效。太子参含有什么营养价值，如何食用太子参?了解太子参有什么好处，补气益脾的功效。
太子参有什么好处
太子参，为石竹科植物孩儿参的块根，夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后阴干或直接晒干。
主产福建、贵州、安徽。近些年主产地周边也有栽培。其中，福建省柘荣县是全国最大的太子参产地，种植太子参时间最早，有‘中国太子参之乡’之称。
太子参的功效与作用
味甘、微苦，性平。入心、脾、肺三经。能补气益脾，养阴生津。
用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干;肺虚燥咳，咽干痰粘;气阴不足，心悸失眠。
太子参的营养价值
含太子参多糖、多种氨基酸和微量元素。
太子参的选购
干燥块根呈细长条形或长纺锤形，长约2～6厘米，直径约3～6毫米左右，表面黄白色，半透明，有细皱纹及凹下的须根痕，根头钝圆，其上常有残存的茎痕，下端渐细如鼠尾。