三级片就是色情片，这是人们对三级片最常见的误解。三级片并不只是单纯含有暴力色情元素的低成本影片，它有很多深意存在，包括有关香港身份的讨论。虽然有些故事低俗，但却很好地反应了香港那个时期的社会现实。
2017年，英国影评人、学者Calum Waddell 制作了纪录片《三级片：香港剥削电影不为人知的故事》。4月，一条记者采访了这位导演，在他看来：“香港三级片是一个时代的产物，今天，香港三级片时代已经结束了。”
我是Calum Waddell，是一名电影学者、纪录片导演，2017年制作了纪录片《三级片：香港剥削电影不为人知的故事》。我之前在中国待了三年，在江苏的西交利物浦大学教课。
我一直都对剥削电影和B级片感兴趣，在英国亚伯丁大学读博士时的辩题就是美国剥削电影。我现在研究的课题也是全球剥削电影（global exploitation cinema）。剥削电影大部分依赖色情等，是学术界很少被讨论的影片类型，外界对这些电影类型的认知更是少之又少。
2017年我当时在苏州教课，德国一个DVD蓝光光碟公司找到我，他们准备重新发行蓝光光碟版的香港三级片《八仙饭店之人肉叉烧包》，问我能不能拍一部关于香港三级片的纪录片。
- 片中采访的部分三级片从业者 -
因为时间很紧，只有4、5天的拍摄周期，资金也很少，当时我在香港一个人也不认识。后来我通过之前认识的电影节的人、香港的报社、记者等联系到了影片中的几个主要嘉宾，有演员何超仪、甘国亮，导演陈翊恒、陈志强，电影人Mike Hostench, Bey Logan等等。
因为档期问题，很遗憾没有采访到演员任达华和《八仙饭店之人肉叉烧包》的导演邱礼涛，他们是香港三级片历史中很重要的人物。
纪录片通过介绍不同时期的三级片，讲述了香港分级制度的由来、发展，着重讨论了1997年之前的香港三级片。
香港的电影分级制度
香港电影分类其实有三个大级别，其中二级中有两个子分类。
I级，有适合每个人的类别；
II A, II B，需在父母的指导下观看；
III级，就是我们所说的三级片。少儿不宜，仅限18岁以上才能观看的。
这种分级制度只适用于香港，不仅港产片会被评级，所有引进到香港上映的其他电影都会被评级。三级片的概念就来源于香港电影分级制度，于1988年正式推行，将18岁以上才能观看的少儿不宜电影称为三级片，其中暴力血腥也是三级片主要元素。
三级片就是色情片，这是人们对三级片最常见的误解。
三级片并不只是单纯含有暴力色情元素的低成本影片，它有很多深意存在，包括有关香港身份的讨论。虽然有些故事低俗，但却很好地反应了香港那个时期的社会现实。
剥削电影和三级片是两回事，全世界都有不同题材的剥削电影，香港三级片是一个很有趣的典型代表。
剥削电影通常利用禁忌话题，如性、暴力，或是种族等刻板印象。这点和三级片有相似性，比如美国70年代，针对黑人观众品味拍摄的黑人剥削电影（blaxploitation film），利用黑人去诱惑女性、杀掉坏人。
邵氏影业与风月片
香港剥削电影的起源要追溯到50年代末，1958年邵氏兄弟成立“邵氏电影公司”，当时制作了很多让人费解难懂的影片，大多为恐怖片和人们所说的古装情色电影——风月片。
邵氏风月片题材多为满清后宫和“金瓶梅”题材，用幽默的夸张手法拍成电影，突出强调中间的情色场景，吸引观众，也捧出了一代风月片名导李翰祥。
- 李翰祥（左）与邓丽君（右） -
1974年《金瓶双艳》制作完毕，李翰祥版本《金瓶双艳》被认为是历史上最忠实于原着《金瓶梅》的电影。很多人都将此片视为香港风月片的开山之作。
恐怖片题材例如1976年的《油鬼子》，讲了马来文化中一种会巫术的“油鬼仔”杀人无数，无恶不作。
1975年桂治洪导演的《蛇杀手》，片中群蛇肆意狂咬杀人，血腥暴力。
《蛇杀手》主演甘国亮在采访中讲述拍摄的幕后故事：试镜这部片的时候本来有邵氏兄弟推荐的其他几个人选，但当被告知演对手戏的是一个眼镜蛇的时候，其他人都逃走了，他是唯一做到把眼镜蛇缠绕在脖子上和眼镜蛇对视、对话的演员。
当年因为没有任何特效，所有场面都是真实场景，演戏时剧毒的眼镜蛇就在他眼前吐舌头。整个电影的最后一场戏需要主角掉进一个满是毒蛇的箱子里，甘国亮告诉自己如果他做不到这一幕，整个电影都白演了。他眼睛一闭就跳进去了，那一跳反而砸死了好几条蛇，最终成功完成了《蛇杀手》的出演。
何志强表示邵氏影业的创始人之一邵逸夫让这些电影成功过审。这些极野极度疯狂的电影，为后期香港剥削电影奠定了基础，也很大程度上影响了后来的香港三级电影。
1988年香港三级片制度确立
真正促使香港实施电影分级制度，其实是因为一部大陆制作的电影《黑太阳731》。1988年，《黑太阳731》要在香港发行，影片揭露日军侵华时期对中国人实施的人体试验，惨绝人寰。这促使香港正式实施电影分级制度。
因此《黑太阳731》也变成了香港实施分级制度后的第一部三级片。
《黑太阳731》续集《杀人工厂》的导演何志强在纪录片的访谈中说，拍摄时他带领剧组去到长春的某军事基地，拍摄了切割真人尸体做人体实验的全过程，他当时作为摄影师掌机，现在回忆起拍摄现场都觉得毛骨悚然。
- 邱淑贞、任达华主演的《赤裸羔羊》，1992 -
《八仙饭店之人肉叉烧包》《乌鼠机密档案》
1993年是香港三级片的巅峰，邱礼涛执导的《八仙饭店之人肉叉烧包》在香港金像奖上夺得最佳男演员奖，在我看来这个节点是香港三级片的巅峰时刻，历史终于给三级片了一个“名分”。
影片讲述一个餐馆的无能老板看到自己的老婆明目张胆跟到店里的男人调情，他的报复心理最终发展到将人分尸绞成肉馅做成包子。最后调查的警官也在不知情的状况下吃了人肉馅的包子，还拍手叫好。
这是一部混合着暴力元素的黑色喜剧，从某种意义上来说它很精彩，它探讨关于身份、社会风气，关于那个时期香港警察的腐败和暴力，和人们对于权威的恐惧。这是跟当时香港所处的环境分不开的。
当时很多英国媒体杂志都对《八仙饭店》进行了报道，在那个时期这样的三级片能登上英国和美国的主流大荧幕是很难以置信的事情。
- 朱茵在《的士判官》饰演一名记者 -
同年，紧接着邱礼涛执导的《的士判官》上映，讲述了一个上班族在雨夜送临产的妻子去医院，妻子却被拒载的出租车拖拽几十米后不治身亡。后来他变得日渐消沉，对无良的出租车司机展开了连环杀戮，但他只杀无良的司机……剧情暴力，却不时搞笑，以这样的方式道出当时香港社会的不公。
我最喜欢的一部是1993年堪称三级片之最的《乌鼠机密档案》，讲述郑则仕饰演的阿祥有天回家看到自己的老婆和人通奸，于是晚上出去买醉，醉酒后说要杀了自己的老婆，被任达华饰演的心狠手辣的乌鼠听到，他说可以帮他杀人。
结果人被杀后阿祥却不记得当天晚上发生什么了，乌鼠向他讨要巨款，未果，于是绑架了他女儿，并在他面前烧死了他女儿。事情变得越来越糟，到了无法控制的地步……
这部片实在太疯狂了，达到了我认为三级片的极端巅峰。
- 开创香港街头摄影的“一代宗师” 何藩执导 叶玉卿主演 《我为卿狂》，1991 -
- 舒淇（上）、李丽珍（下）（1996） -
三级片的色情裸露之
《玉蒲团》《色情男女》《春光乍泄》
如《玉蒲团》《聊斋艳谭》这样的系列三级片虽然是情色电影，片中仍旧混合着恐怖和黑色幽默的元素。
- 叶子楣主演《聊斋艳谭》剧照 -
比如《聊斋艳谭》的开头讲述了一个古代的学者对陌生女性产生好感，在和她们发生性关系的时候却发现他们都变成了僵尸，僵尸的表情神态在电影中让人恶心却搞笑，是让观众哭笑不得的场景设置。
色情片混合恐怖元素，激发观众兴奋点的同时，也让观众感到恶心，这也是三级片的特点之一。
片中一个影评人在采访中表示，香港色情片的主人公通常尽情享受性带来的快感，但之后却有可能因欲望而受到惩罚，这也展现了儒家节欲的性观念。
香港是一个中西方文化交融的地方，当时还带有着西方的身份，却也不失东方保守的观念，那个时代背景给三级片的制造创造了条件。
《色情男女》是一部不那么“三级”的三级片。
1996年尔冬升执导，张国荣、舒淇主演的《色情男女》是一部讲述香港三级片行业的三级片，看似是一部情色电影，实际却是一部有讽刺意味的文艺励志片。故事关于一个有理想抱负的年轻导演，因几度拍片不卖座，被迫开始拍摄他嗤之以鼻的三级片。
刘青云在片中扮演和尔冬升导演一字之差的“尔东升”，因票房失利而跳海自杀，自杀后本以为没人看的遗作票房爆棚。更讽刺的是，舒淇在其中扮演一个从不脱衣的艳星，所以影片直到结尾才有一段真正的裸露镜头。
当时《色情男女》选角的时候，制作人想要一个观众熟悉且兴奋的三级片女星作主角，他们挑了舒淇，这也是她正式打入主流电影的决定性作品。
舒淇早在80年代出演了很多三级片，她最开始在台湾做模特，王晶导演带她入行香港演艺圈。后来她出演了《玉蒲团2》，我认为这是她作为三级片女星的出道片。
当时一个女性以一个三级片影星出现在大家面前，还能再打入主流电影市场，几乎是不可能的事情。但《色情男女》让大家看到舒淇不仅能演三级片，还可以把戏演好，还可以演喜剧，这为她之后的发展奠定了基础。
王家卫执导的《春光乍泄》更是开创性的三级电影。
在1997年这个时间点，这部电影完全突破了院线电影的界限。
1993年获得奥斯卡的电影《费城》是好莱坞最早一批承认同性恋的主流电影，但即使在美国的好莱坞，电影中的同性元素也只是一个飞吻，一段舞蹈，点到为止。
像《春光乍泄》中对男同性恋如此直白坦率的描绘，被拍成电影是完全不可思议的。所以《春光乍泄》是香港三级片展现在世界大荧幕上的真实案例。
香港三级片在80年代捧红了不少女性艳星，除了舒淇是成功杀入主流电影圈的典范，大部分三级片演员已经淡出电影行业。我听说叶子楣结婚了，现在离演艺行业也越来越远，像任达华等一样还活跃在演艺圈的男性，也仅仅是少数了。这一切都是因为时代在变化。
香港三级片已死
我认为香港的三级片时代已经结束了，并不是说香港再也不拍三级片了，像2010年的《维多利亚一号》和2017年的《失眠》，都是我觉得还不错的三级片。只是香港三级片时代，随着1997年的亚洲经济危机消磨殆尽了。
80年代三级片盛行，香港建起了专门放映三级片的影院，然而随着三级片的没落这些影院一一消失，2011年香港最后一家三级片影院因店铺租金涨价而倒闭。
随着90年代DVD的出现和近些年出现的Netflix等网络视频平台的流行，越来越少人去电影院看电影。《失眠》是2017年邱礼涛、黄秋生这个黄金三级片组合联手打造的大制作三级片，得到了业界的大力推广。但即使是这样，我在电影院看的时候，有一半的坐席都是空的。
我以前在大陆工作的时候，看到很多DVD租赁点，大陆观众可以去租碟看香港三级片，但这些留存在大陆的三级片并没有版权，制作人也不会因此获利。所以渐渐地曾经拍三级片的导演也另辟蹊径，比如邱礼涛现在在大陆拍片。
这些因素都导致了三级片的没落。
25年后的今天回看《八仙饭店之人肉叉烧包》，它依然低俗，依然会引起不适，但香港三级片却在香港历史上画上了浓墨重彩的一笔，是独一无二的。
三级片导演通过影片表达自己，展现自己的态度，他们竭尽全力地突破院线电影的极限。现在电影人面临的挑战是，如何制作这些只有香港人看、却仍需达到盈利的电影？
片中采访的陈翊恒是香港新晋导演，他还在继续拍摄三级片，也想一直拍下去，是因为他想制作这些陪他长大的电影，但像他这样的导演已经很少了。
香港三级片大事件
1958年，邵氏兄弟影业公司成立，邵氏影业独占70年代香港电影半边天。
1972年7月9日，由香港着名导演楚原执导的风月片《爱奴》在70年代的香港影坛一经推出就引起了极大轰动，是香港电影首次尝试女同性恋题材。
1974年，《金瓶双艳》制作完毕，李翰祥版本《金瓶双艳》被认为是历史上最忠实于原着《金瓶梅》的电影。很多人都将此片视为香港风月片的开山之作。
1988年11月10日，《香港检查条例》的出台确立了香港电影分级制度，三级片时代来临。大陆引进香港的《黑太阳731》为首部被评为三级的电影。同年，香港电影票房突破十三亿港币，当中42%来自三级片。
1992年 太子戏院，香港第一间为三级片而设立的戏院建成。
2011年3月 官涌戏院，香港最后一间三级片戏院因业主加租8成而结束营业。