让奶沫细腻的秘诀
毕竟不是人人都能配备专业的打奶沫的装备,如果你用的是打奶杯,想要打出细腻的奶沫,你需要注意的是:使用全脂牛奶。把牛奶加热到60℃~66℃。奶沫不是越多越好,抽打到牛奶的体积膨胀至原来的两倍即可。最上面的奶沫气泡较大,不建议使用,中间的奶沫最为细腻。
点咖啡时你能分清它们的区别吗?
Americano美式
水×2浓缩咖啡×1
Mocha摩卡
打发的鲜奶油少量热牛奶×2巧克力酱1/2浓缩咖啡×1
Cappuccino卡布奇诺
奶沫×2热牛奶×1浓缩咖啡×1
Latte拿铁
薄薄一层奶沫热牛奶×2浓缩咖啡×1
ConPanna康宝蓝
打发的鲜奶油少量浓缩咖啡×1
Macchiato玛奇朵
奶沫1/2浓缩咖啡×1
Espresso浓缩咖啡
用泵压蒸汽咖啡机在18~23秒内直接萃取出来的咖啡,咖啡上漂浮着一层榛子色的咖啡油脂。口感香浓醇滑。