【导读】大家平时知道蓝莓吗，其实蓝莓的功效真的是非常的惊人的，而且能够很好的抗衰老呢，如果一个人想让自己的皮肤好一些，那么就可以多吃一些蓝莓，对于蓝莓的一些吃法还是有一些讲究的，并不是说买回来吃就可以了，那么说蓝莓能够抗击衰老的话，那么是很多人群都很喜爱的水果呢，所以平时可以多买这样的蓝莓来吃，能延年益寿，同时也能够增加自己抵抗衰老的能力。
蓝莓的学名叫做越橘，是一种蓝色的浆果，它色泽美丽，果肉细腻，甜酸可口，原产于美国，近些年在我国东北的大小兴安岭也有人工种植。蓝莓因其具有的高抗氧化性和富含大量营养，一直在欧美极受欢迎。它被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，而在世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是惟一入选的水果，其保健作用和营养价值都非常高。
蓝莓为何被称“抗衰神奇果”
美国著名的《时代》周刊曾经撰文称蓝莓比其他任何一种果蔬含有的抗氧化物都要多。这是为什么?原来蓝莓富含各种氨基酸、矿物质、维生素、SOD和花青素等抗氧化剂，这其中，蓝莓的花青素含量在各种水果中排名第一。众所周知，维生素C、维生素E、SOD和花青素的抗衰老作用都很强，尤其是花青素。它能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养剂，欧洲人习惯称花青素为“口服的皮肤化妆品”。而蓝莓含花青素最丰富的地方，就是它的蓝紫色果皮部位。值得一提的是，蓝莓所含的花青素种类也十分丰富，研究发现蓝莓中所含花青素成分竟高达15种之多。近些年，蓝莓之所以受到食品和保健品业的重视，正是由于其所含花青素独特的抗衰保健功效。
蓝莓能够抗击人体的衰老
其实我们平时在超市都可以接触到诸如蓝莓酱、蓝莓汁、蓝莓口味的饼干点心等富含蓝莓成分的食品。当然，如果您有兴趣，也可以在家烹调一些蓝莓餐食。这里介绍一种“蓝莓山药羹”的作法。将一斤山药洗净去皮切成小块上锅蒸8分钟，待山药晾凉后覆上保鲜膜碾压成泥状，加入少许炼乳，再调入一些蓝莓酱即可食用。它可以保护脾胃，增强免疫力，保护心脏。
我们平时去超市里都会买到这样的蓝莓，蓝莓的功效这么大，肯定是需要买回来吃了，而且能够很好的抗衰老的话，保健作用这么的大，所以上面的几种做法确实是挺好的，而且能够很好的补充人体的所需，能够很好的抗击衰老，很好的让自己保持年轻的活力，确实是一种很好的佳品，所以平时应该多吃这样的蓝莓，比如市场上卖的蓝莓酱。