三七作为云南白药和片仔黄的主要原料，具有活血祛瘀，消肿定痛的作用。而《本草纲目拾遗》认为，“人参补气第一，三七补血第一。”到底什么才是三七的“术业专攻”呢？
“三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”
——《中药大辞典》（1997年版）
可见，“生撵熟补”才是三七功效的最好总结：
“生”即生三七粉，“撵”指的是其具有止血破血、散瘀消肿、强心定痛的功能;
“熟”即熟三七粉，“补”指的是其具有补血理血、补益健身、提高人体免疫功能的效力。
三七粉的作用与功效：活血也止血
1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症;
2、促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体;
3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞;
4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力;
5、增强机体免疫功能，抗肿瘤;
6、止血、活血化瘀;
7、保肝、抗炎;
8、延缓衰老;
9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。
三七粉的正确吃法：一种病一个量
1.保养心脑血管——三七粉0.5g
将等量的三七粉和西洋参粉混合均匀，每日温水冲服该粉末1g可以作为心脑血管的日常保养方。有需要的人可以增加等量的丹参。
2.皮肤祛斑——三七粉1-3g
30岁以上人群如果脸上有斑，不妨每天吃1~3g三七粉，混在水、牛奶或粥里，搅匀后服下。
3.治胃炎——三七粉3g
广东省中医院药师佘自强曾推荐一个理胃止痛，止血散瘀的药膳方：莲藕一段洗净去皮榨汁50ml，三七3g和一个去壳的生鸡蛋一起搅拌，接着倒入藕汁，隔水炖1小时，加冰糖调味即可。
4.保护心脏——三七15g
三七的价格并不便宜，因此磨成粉比较好。有条件的人可以试试三七鸡汤：三七15g在炖鸡汤时放进去，适当少加其他佐料，炖至鸡肉软烂即可。吃的时候将三七一起吃下，对心脏很有好处。
三类人慎用三七
1、妊娠妇女
不管是三七粉还是其他中西药，女性在怀孕期间都要慎用，以免影响自己和胎儿的健康。
2、经期女性
月经期间不要用，三七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多，但如果有血瘀型月经不调就可以用三七粉活血化瘀来调理月经。
3.感冒患者
三七粉性温，风寒感冒期间可以服用；而患风热感冒则不宜服用。
最后，中医师提醒，一般正常体质的人，一天三七粉服用量不超10克，正常5~8克即可，分两次服，切忌过量服用。此外，三七虽然有许多作用，但并非“仙丹妙药”，若想长期服用必须咨询专业中医师。