竹叶青大家了解吗？它在峨眉山等地比较常见，是一种特种炒青绿茶，颜色比较嫩绿，且香气宜人，常被拿来泡水饮用。那么竹叶青属于绿茶吗？竹叶青的冲泡技巧有什么？想要了解的朋友就不要错过了，一起来看看吧。
竹叶青属于绿茶吗
竹叶青是绿茶的一种，属于峨眉高山绿茶，喜欢茶的人对此应该不陌生。它的外形呈现扁平状，比较匀称且光滑。晒干后的颜色多为嫩绿色且有光泽，香气很浓郁，冲泡后饮用比较清香。
竹叶青的冲泡技巧
1、水温：竹叶青适合用温水泡制，如果直接沸水冲泡会导致茶的颜色和茶汤变色，所含的营养元素也会遭到破坏。
2、茶和水的用量：每克竹叶青建议用50-60ml的温沸水泡开。
3、泡茶时间：竹叶青冲泡后建议放置3分钟后，这样茶汤饮用起来比较的新鲜、醇厚。
4、冲泡次数：据研究表明经由一次冲泡的茶汤中含有可溶物为55%左右;第二次为30%左右;第三次则为10%左右;第四次则是1-3%，所以竹叶青茶最好冲泡2-3次即可。
竹叶青泡茶的好处
1、竹叶青中所含有的咖啡碱能很好的兴奋中枢神经系统，有助于振奋精神、消除疲劳等，能更好的提高工作效率。
2、竹叶青茶中含有丰富的茶多酚、维生素C等，有很好的活血化瘀、防止动脉硬化等作用，所以日常饮用能很好的降低高血压、冠心病的发病率。
3、竹叶青能很好的消暑、解渴、利尿，茶味比较清香可口，能起到很好的解毒化痰效果。
4、竹叶青中的黄酮类物质能很好的起到抗癌作用，比较适合人们日常饮用。
5、竹叶青中的茶多酚、鞣酸物质比较多，能有助于凝固细菌的蛋白质，并且将细菌杀死，能很好的治疗各种肠道疾病。
上述就是本文针对竹叶青的相关知识进行的分享，通过本文可以看出竹叶青有很多的好处，且在冲泡时有一定的注意技巧。此外因为竹叶青的外形呈现扁平挺直的状态，比较适合用没有装饰、花纹的玻璃杯冲泡。
