做法
1、将绿豆洗净，放入冷水中，以瓦撕炉大火煮滚。若有饮水机热水就直接用热水(又可省煮水的时间约5分钟);
2、水滚后再煮5分钟，关火，盖锅盖闷20-25分钟;
3、闷好后重新开火，加糖煮滚溶解即可。
做法三
材料
绿豆300公克，二砂糖200公克，热水3000㏄，冷水少许
做法
1.将有破损的绿豆挑岀，放入水中洗净，除去表面的灰尘和杂质。
2.取一不钢锅，放入作法1的绿豆。
3.于作法2的锅中加少许冷水，冷水须淹过绿豆约两公分。
4.将作法3置于炉火之上，以中火煮约10分钟，至锅内汤汁收干为止。
绿豆怎么煮容易烂
5.在作法4的锅中加入3000㏄的热水。
6.盖上锅盖，继续以中火焖煮约15分钟至绿豆外观爆开，即为熟烂。
7.作法6的锅中加入二砂糖，均匀搅拌即可。
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