【导读】到了吃木瓜的季节，大家又开始选购木瓜了。木瓜，素称百果之王。李时珍早在《本草纲目》里就有记载。现代医学也证明木瓜本身还有木瓜碱、胡萝卜素人等丰富的营养素。而对人体有降脂降压、抗菌消炎的作用。经过一系列可靠的数据证明，木瓜的维生素c含量是苹果的四十八倍，而且木瓜的合理食用可以有抑制癌症发展的作用，木瓜的美白抗衰老作用显著，看来木瓜真是百无一害的百果之王。
木瓜酵素的妙用
存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”(papain)，尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。
富含各种营养素
木瓜的这些妙处 你都了解吗
木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。
木瓜含有丰富的的维生素a和c,而这些营养素也都是美白去皱不可缺少的营养素。而经研究发现木瓜身上还有一种特殊的抗癌元素，癌症患者经常食用木瓜可以抑制病情的发展。而木瓜配牛奶又可以起到丰胸的效果。但是孕妇慎服用，生产后的孕妇如果出现乳汁不足的情况，可以选择将牛奶里加入木瓜一起煮沸。