木瓜牛骨汤
原料:木瓜、水发木耳、油菜、海米各20克,鲜牛骨300克,葱白、姜片、香油、味精、胡椒粉、香醋、盐、生粉各适量。
木瓜牛骨汤的做法
1.木瓜焙干,研成细末。海米泡发,油菜洗净备用。
2.牛骨洗净,放入清水中烧开,撇去浮沫,投入葱白、姜片继续熬煮至牛骨呈灰白色、发涩时捞出,留汤。
3.牛骨汤中加入木耳、油菜、海米、木瓜粉,调入味精、盐,开锅后用生粉勾芡,再加入胡椒粉、香醋、香油推匀即可。
爱心提示:此汤可治腰膝酸痛,关节肿胀。
木瓜猪骨汤
材料:猪骨100克,杏仁10克,木瓜50克
调味料:盐、鸡精各3克,姜片10克
木瓜猪骨汤的做法
1、猪骨洗净,斩件;木瓜去皮,洗净切块;杏仁洗净;姜去皮,洗净切片。
红酒木瓜汤的做法
2、锅注水烧开,下猪骨滚去表面血渍,捞出洗净。
3、将猪骨、杏仁、木瓜、姜片放入瓦煲内,注入清水,大火烧开,改小火炖煮2小时,加入盐、鸡精调味即可。
木瓜排骨煲
材料:猪肋排250克,木瓜50克,枸杞10粒。盐、白糖、高汤、酱油各适量
木瓜排骨煲的做法
1.将猪肋排洗净,剁块;木瓜处理干净切滚刀块;枸杞泡好备用。
2.炒锅置火上,倒入水,调入盐、酱油,放入猪肋排煮至熟,捞起备用。
3.净锅重新上火,倒入高汤,调入盐、白糖、枸杞,放入猪肋排、木瓜煲8分钟即可。