【导读】南瓜的做法有很多，南瓜粥就是其中一种，南瓜粥因其独特的味道和营养深受许多人的喜爱，下面就去学习下南瓜粥的做法，以及南瓜粥的营养价值吧。
食材：大米150克，水12杯，南瓜280克，冰糖210克，鲜百合35克
制作方法：
1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟
2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成
南瓜粥怎么做 南瓜粥的营养价值
南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。