4、将鸡蛋打散，一只手将蛋液缓缓倒入锅中，另一只手用筷子快速搅散。加入少许盐、香油即可。
5、将汤盛出，撒香菜装饰、提味。
奶酪南瓜浓汤
原料：南瓜250克（豆浆机杯子五杯量）、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml处、盐少许。
做法
1、准备南瓜，奶酪，和淡奶油，
2、南瓜切块，米清洗干净，
3、将所有材料倒入豆浆机中，
4、加适量的水至900ml处
5、启动豆浆机，
6、按米糊键，时间到了，豆浆机会响，取出即可。
绿豆南瓜汤
原料:老南瓜200克，盐5克，绿豆75克，白糖25克。
南瓜汤的做法
做法:将老南瓜去皮和瓤，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的块，放盐3克拌匀后腌10分钟，用清水冲洗干净，控净水分。锅置火上，放清水1000克和洗净的绿豆煮约20分钟，放入南瓜块、盐2克、白糖，再烧煮10分钟，出锅盛在汤碗里即成。
虾仁南瓜汤
材料：南瓜200克，虾仁75克，水发木耳50克，葱段、姜片各10克，料酒15克，精盐、湿淀粉各3克，味精2克，鸡汤800克，湿淀粉3克，植物油15克。
虾仁南瓜汤的做法
1．南瓜去皮、瓤，切成条片。木耳切成小片。虾仁治净，用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉拌匀上浆。
2．锅内放油烧热，下入葱段、姜片炝香，下入南瓜片煸炒，烹入余下的料酒炒匀，加鸡汤，下入木耳片烧开，煮至微熟。
3．下入虾仁、余下的精盐烧开，煮至熟透，加味精，出锅装碗即成。