6、鸡蛋
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用,这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质,会分解为氨基酸,氨基酸的吸收会耗能,此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
7、药
有的人以为用牛奶代替白开水服药可以让药物更易吸收,其实,用牛奶带水送药会明显地影响到人体对药物的吸收!
由于牛奶很容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响大药效的释放及吸收。
另外要注意的是,在服药前后1小时也不要喝牛奶。
健康喝奶 避开牛奶8大搭配克星
8、其他克星
菜花——菜花所含物质影响牛奶中钙的消化和吸收。
菠菜——与牛奶同食会引起痢疾。
生鱼——与牛奶同食会引起中毒。
香蕉——与牛奶同食易产生致癌物。
韭菜——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,会影响钙的吸收。
米汤——与牛奶同食,会导致维生素A大量损失。
钙粉——牛奶中的蛋白和会与钙结合发生沉淀,不易吸收。