【导读】排骨藕山药做法，莲藕对身体有很好的清肺作用，排骨藕山药是比较食用好吃的组合，排骨藕山药可以制作成好吃的菜谱，那么排骨藕山药做法是怎样的呢?小编给大家讲讲排骨藕山药做法。
排骨藕山药做法
1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片
2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开
3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火
4.待汤再次烧开，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可
烹饪技巧
1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑;
2、莲藕切块后，直接炖煮即可;
3、排骨可选棒骨，不过煮的时间要更久。但高血压人群建议用精排骨，油脂适中。
排骨藕山药做法
排骨的家常吃法
糖醋排骨
用料
猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)