先将中等大小、无病斑、无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%-5%的食盐水中浸泡5分钟，然后捞出来晒干，再用柔软的白纸包好，按下述方法贮存。
1.水缸贮存法
先将水缸洗净晾干，然后放在阴凉处，在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，瓶口要开着，低温时将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果4-5个月，好果率达90%以上。
2.纸箱或木箱贮存法
首先箱子应清洁无味，并在箱底和四周放上两层纸。将包好的苹果5-10个装入一个小塑料口袋中，趁早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖2-3层纸，再盖一层塑料布，然后封盖，放在阴凉处。一般可贮存苹果达半年以上。