鱿鱼要挑有紫斑点的 更新鲜

　　鱿鱼无论炒、烤、还是涮火锅都非常好吃。但如何判断鱿鱼是否新鲜呢?著名厨房美食专家文怡分享了3个挑出新鲜鱿鱼的妙招。一是看，新鲜鱿鱼表面有紫色斑点，且斑点集中在中线位置;二是闻，新鲜鱿鱼有海水的味道，没有鱼虾的腥臭味儿;三是摸，新鲜鱿鱼的表皮摸起来很有弹性。