过年大扫除，最难清洁的莫过于厨房了，因为油烟不容易清理，尤其是号称厨房三机的抽油烟机、瓦斯炉与洗碗机，清洁这些产品时，有些“眉角”要注意，才可确保设备清洁又耐用。
抽油烟机周边勿贴吸油纸
厨房里就属抽油烟机最难清洁，所以有许多妈妈会了清洁方便，会在抽油烟机上或是周边贴上报纸或是吸油纸，但这样是相当危险的，因为以中国人习惯大火大油的烹煮，而报纸容易燃烧，所以为了安全起见，要尽量避免。
如果抽油烟机材质是不锈钢，不建议用菜瓜布刷洗，以避免留下刮痕，民众可以用抹布沾清洁剂擦拭，而滤油网可以拆下用清洁剂稍作浸泡，会比较好清洗，而油杯可用泡沫式清洁剂清洁后，再用保鲜膜包覆，下次直接更换保鲜膜即可，可省下不少时间。
另外，市面上有的抽油烟机内含电热板或是水压装置，可清洁内部油污，如果不是这种机型，最好不要贸然清洁内部，手也避免伸进旋转叶片中擦拭，避免短路发生危险，此外，清洁抽油烟机前，应该先把电源关闭。
瓦斯炉禁水洗洗碗机少用清洁剂
除了抽油烟机外，瓦斯炉也容易藏污纳垢的地方，瓦斯炉的炉头不可以用水洗，避免造成瓦斯炉阻塞而出火不均，也不要用铁丝去清洁出火孔，避免油污卡到内部难清洁，建议用废弃的牙刷稍作清洁即可。
此外，如果对于瓦斯炉不熟悉者，千万不要将炉头拆下，以免组装不完全造成瓦斯外露，如果真的出火不均，最好请专家处里；而瓦斯炉周边也不可贴上报纸，一来危险，更容易因为油污让报纸吸黏在 瓦斯炉上，届时更难清洁。而洗碗机、干碗机的部份，因为油污较少，用湿毛巾简单擦拭即可，要避免用过于刺激的清洁剂，以免干碗机加热后对健康造成影响。