有调查显示：孩子的早餐多以馒头、炸食品为主，辅以、奶类、等。这些食品富含碳水化合物、和脂肪，但非常少：
●糖、、脂肪等食物，容易导致血液偏酸性，令他整个上午思维不能集中；
●蛋、炸类等，时间长，致使血液过久地蓄积于道，减少脑细胞供血供氧；
●馒头等食物所含，尤其是水溶性维生素极少，难以维持中午进餐前的维生素水平。
因此，不妨给宝宝的早餐加一点点，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的，并且能为机体及时提供一定量的维生素。 那么，该给宝宝吃什么样的早餐好呢？妈妈们犯愁了。别急，营养专家已经为您设计好了几款早餐： 套餐一青菜火腿蛋饼＋酸奶＋ 组成： 青菜火腿蛋饼1个，酸奶1杯，半个。 做法： 1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 解析： 鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。 套餐二菜肉馄饨+蛋煎面包＋橙 组成： 菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，半个。 做法： 1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜末、盐和少许水调匀成馅。 2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。 3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。 4.鸡蛋1个打散。 5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。 解析： 虾是高蛋白食物，并含有丰富的、、等，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。 套餐三果仁玉米＋鸡蛋肉松三文治 组成： 果仁玉米1碗，鸡蛋三文治1个，半个。 做法： 1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 2.将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。 3.准备鸡蛋1个，1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。 4.鸡蛋煎熟(煎时要少放油)；切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。 5.在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。 解析： 花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过类、，而且是内含有脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。