1、脾虚肝乘
上火症状：身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。
降火食物：饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理气为主。
2、肝郁气滞
上火症状：频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
3、肝火上炎
上火症状：睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
司机上火怎么调理？
1、艾叶红花
每天一包，用水煮或开水泡，等汁水泡出后即可泡脚，泡脚过程中可不断加水维持水温，持续泡半个小时以上，微微发汗效果更好。艾叶散寒止痛，温经止血，能祛寒除湿，通经络。艾叶水泡脚能有效的祛虚火寒火。红花性温、味辛，活血通经，散瘀止痛。红花泡脚可以治疗血液循环不好，腿脚麻木或青紫等瘀血症。
2、草莓绿豆
草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳，香甜可口，而且清淡祛火。
用适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡四小时。选取适量草莓，摘洗干净，将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓，白糖搅匀，稍煮一会即成。
3、妙用苦瓜
苦味食物含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环作用，是内火的天敌，能有效对付体内和心脏的火势。
把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，还可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝。饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。还可以把新鲜芹菜叶加水煎煮取汁，或用鲜芹菜以开水烫过后榨汁，食后同样能清热解暑。
4、芳香植物
一些散发芳香的草本植物，如菊花、薄荷、柠檬、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙镁的含量高，有宁神、降火或降血压的功效。因此多吃和常吃芳香食物，可以宁神降火。推荐每天喝几杯菊花茶或薄荷茶，能有效抑制体内的急火攻心，可宁神安气，缓解疲劳。菊花茶还能再次利用，稍微冷却后，可把它敷在眼上，能够消除眼部因太阳光的灼晒引起的发炎和浮肿。
上火看似小事，但若是不及时降火调理的话，很可能会引发口腔溃疡甚至口腔癌等病症，万不可马虎大意。