北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,其用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。
天津代表菜:银鱼紫蟹火锅
银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹,经煸炒,熬制成鲜美的汤馔。
北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,其用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。
天津代表菜:银鱼紫蟹火锅
银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹,经煸炒,熬制成鲜美的汤馔。