8.雏鸡性别鉴定师
柏拉图说，需要是发明之母。在某些情况下，也是一些令人难以置信的古怪工作之母。在商品鸡孵化场，我们需要快速高效地确定成千上万只破壳而出的小鸡的性别。鸡蛋公司会高价购买小母鸡，而小公鸡对他们来说毫无用处。
问题是鸡的生殖器非常难找，特别是毛茸茸的新生小鸡。20世纪30年代，日本发明了“翻肛鉴别法”，雏鸡性别鉴定师要握住一只出生一天的小鸡仔细观察它的，呃，那个部位。如果有凸起则为雄性，平滑则为雌性。
日本的雏鸡性别鉴定师受雇于全球的孵化场，他们能力非凡，能够每天抓取并鉴定8000只小鸡，且正确率达到99.7%。尽管薪酬很高——每月15000美元——还可以在全球旅行，但日本鉴定雏鸡性别这一职业正在走下坡路，这为全球想从事这种有点滑稽但高薪职业的有志青年提供了就业空间。
