干了这碗热翔 外国人无法理解的亚洲黑暗料理(4)

7 毛鸭蛋

　　毛鸭蛋是一道菲律宾美食，未孵化完全的小鸭子还在蛋中就被放进锅里煮熟。我(原文作者)亲自尝过一次，味道非常棒，但是吃掉未成形的鸭宝宝确实令人伤心。

8 世纪老蛋(皮蛋)

　　如果毛鸭蛋对于你来说过于稚嫩，请尝尝中国的世纪老蛋，这种蛋由鸭蛋或鹅蛋浸泡在盐溶液溶液中数月制成，成熟的蛋蛋黄糖心蛋清像果冻，吃起来就和普通鸡蛋一样。