3.食物中毒比一氧化碳中毒更危险
一氧化碳是比低温症更甚的“冬日无形杀手”。它看不见，尝不出，闻不到，甚至也不会引发你的喷嚏和咳嗽。汽车每天会散发大量的一氧化碳，而你正在使用的火炉也许会让你见不到下个冬天的太阳。一氧化碳进入人们血流后，它的“杀戮”就开始了。血液中的血红蛋白一般与氧气结合，为人体全身供氧。一氧化碳极易与血液中的血红蛋白结合，使血红蛋白无法与氧气结合，于是造成人类缺氧，由此，人体中的血液变得毫无用处。在美国，平均每年有430人死于一氧化碳中毒。
听到这儿，不要急着从你的煤气炉前跑走，你还要用它确保你的食物是不是煮熟了呢！几乎每年都会有3000名美国公民死于食物传染疾病。大多数食物中毒案例是由家禽引起的，但是其他种类诸如水果，坚果和绿叶蔬菜也都位列诱因榜单。其实只需实施一些简单的措施就可以避免许许多多的死亡事件，比如勤洗手,比如将食物煮熟。
