名字不给力味道没的说 那些土得掉渣的地方美食(11)

十一、修水哨子

　　修水哨子是江西省九江市修水县一种历史悠久而富有特色的汉族传统名点。“哨”字应该是“食”字偏旁，电脑里没有这个字，只有用“哨子”了。那个“哨子”的“哨”（shào）字是修水人根据方言生造的，字典中是没有这个字的。到修水的人无不想美餐一顿哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待客人。只要是亲口尝过哨子的人，无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不已。