【导读】甜甜圈的做法和配方有哪些?甜甜圈是一种常见的甜点，味道好吃营养。那么，甜甜圈的做法和配方有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习甜甜圈的做法和配方吧!
甜甜圈的做法和配方
做法一
材料(12个)：中筋面粉330克、淡奶油100克(或牛奶80克)、全蛋1个、蛋黄3个盐1/4小匙、细砂糖48克、香草豆荚1/2根(或香草精1/2小匙)、黄油80克、干酵母5克
其它材料：黑巧克力、白巧克力、糖粉、各种装饰彩糖、抹茶粉、各种坚果
甜甜圈的做法
1.黄油隔热水融化成液体。
2.黄油、室温淡奶油、室温的鸡蛋和蛋黄一起打散，香草豆荚剖开，把香草籽刮入液体中，再加入盐、糖搅拌均匀。
3.加入面粉和干酵母，揉面5-8分钟，揉成一个光滑的面团。
4.把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在环境25度左右的环境中发酵45分钟。
甜甜圈的做法和配方
5.当面团发至原来的两倍大小，取出用手压扁排气后再次滚圆盖膜松驰15分钟。
6.用擀面杖把面团擀成厚1.5厘米左右的厚片。
7.先用一个直径9厘米的圆切模把面片切出一个圆形，再用直径3厘米的切模在圆形的中间切出一个圆形。一个甜甜圈就压好了，如果没有切模，也可以找大小差不多的碗或杯子口来压。