野生香菌是大自然给人类最好的馈赠，它是一种高营养食材，是一种可以供人类食用的野生食用菌。野生香菌的菌根肉质肥厚，多为暗褐色有自然的香气，人们把它采集以后，可用来煲汤也能和肉片搭配在一起炒着吃，它能为人体补充丰富营养，并能补充益气缓解体虚。
野生香菌的功效和作用
1、抗衰老抗氧化
增强人体抗衰老，抗氧化能力是野生香菌最重要的功效，因为它含有大量微量元素锌和多种黄酮类化合物，这些物质进入人体后能清理人体内的自由基病能抑制人体内氧化产物的活性能让他们随身体代谢一起排出体外，能防止它们对人体健康产生不良影响。
2、预防高血压和高血脂
平时多吃野生香菌，还能预防高血脂和高血压发生，因为这种菌类食材中含有丰富的香菌素，它能加快人体内胆固醇和甘油三酯溶解并能稀释血液，能让血液中的有害物质尽快排出体外，它不单能让人体血压血脂保持正常稳定，还能预防动脉硬化和肝硬化等多种疾病发生。
3、增强人体免疫力
野生香菌不但能滋补强壮身体，还能增强人体免疫力，它能促进人体内抗体产生，并能提高人体内淋巴细胞的活性，能让人体自身免疫功能明显提高，平时他最适合那些免疫力低下和体弱多病的人群使用，另外人们吃野生香菌还能促进身体对钙的吸收，能提高骨骼健康水平，并能预防佝偻病。
4、维持皮肤健康
人们多吃野生香菌，对皮肤也有十分积极的作用，它含有丰富维生素b和胡萝卜素这些物质能滋养细嫩肌肤，而且能预防皮肤炎症，它能让受损的皮肤粘膜尽快修复，也能阻止皮肤炎症滋生，对维持人类皮肤健康有明显的好处，平时人们出现皮炎或皮肤痛痒时多吃野生香菌还能起到一定的治疗作用。