羊肚菌是一种比较名贵的菌类食材，它主要出产在中国四川云南等地，因为这种菌类植物的菌盖与羊肚特别相似所以被人们称为羊肚菌，它肉质细嫩味道鲜美，特别适合用来煲汤或者炒着吃，能为身体补充丰富营养，并能滋补强壮身体，不过羊肚菌在食用时也有一些禁忌，大家在食用它时要多加注意。
羊肚菌的功效
1、滋补强壮身体
羊肚菌是一种能滋补强壮身体的美味食材，他不但滋味诱人，还含有十几种对人体有益的氨基酸，更含有丰富蛋白质和脂肪，以及大量碳水化合物与微量元素，人们在吃了羊肚菌以后，能把它含有的这些营养尽快吸收，可滋补强壮身体也能缓解体虚，能让人类身体素质明显增强。
2、驱寒暖胃
羊肚菌是一种性质温热的食材，它能祛除人体内的寒气，人体血液循环能让人体自身抗寒能力明显增强，对人类经常出现的胃寒或因胃寒导致的腹部疼痛，都有特别好的调理作用，另外人们出现手脚冰凉和畏寒怕冷等不适症状时，及时服用羊肚菌也能让症状慢慢好转。
3、减肥瘦身
羊肚菌是一种低脂低热量的健康食材，它的脂肪含量特别低，而且含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可加快人体代谢，经常吃羊肚菌，能让人力体重明显减轻，会让人力身材变得越来越苗条。人们多吃羊肚菌，还能防止身体内黑色素生成，它能淡化皮肤表面的色斑，坚持食用能美白肌肤。
羊肚菌的禁忌
羊肚菌是一种营养价值极高的食用菌，但它禁止生吃，不然容易引发食物中毒，另外羊肚菌还禁止和柿子搭配在一起吃，因为柿子中含有的鞣酸会破坏羊肚菌中含有的营养，容易在人体内生成不易消化的物质，会危害人体消化系统健康。
看过上面对羊肚菌功效的介绍后，大家能知道羊肚菌是功效极为出色的保健食材，适合人们经常吃，但在吃羊肚菌以前，一定要提前了解它的食用禁忌，以免食用后让身体出现不良反应。