【导读】香蕉含20%的糖分，是人们消除疲劳和补充糖分的最佳食物，也是大家非常喜欢的一种果品，因此有不少开车者常用香蕉来充饥。然而，香蕉中钾含量大，只要每天吃一根，就可以让体内的钾含量保持在正常水平。假如空腹吃香蕉过多，会使血液中钾含量大幅度上升，钾含量的增加会对人的心血管系统产生抑制作用，引起明显的肌肉麻痹、感觉麻木、乏力嗜睡等现象，会给驾车者带来安全隐患。
空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗死。
专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉。香蕉既是香糯可口的水果，又可充当粮食。香蕉含糖量高达20%。
其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而，常被驾驶员用来充饥。但香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。
香蕉多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔／升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故，因此驾驶员尤其不宜空腹吃香蕉。