小贴士
1、香蕉切成外皮一半长短就可以了。
2、炸好后香酥脆甜，很好吃。
拔丝香蕉
简介：一道拔丝香蕉，外酥里嫩，香甜可口，色泽浅黄微亮，质地柔软，吃上一口，沁人心脾!
食材：主料香蕉3根辅料油适量白糖120g生粉适量鸡蛋1个白芝麻适量。
步骤：
1.首先将香蕉切段。
2.准备好一个鸡蛋清，搅打至起泡，再准备好生粉和香蕉，将香蕉放入蛋清中，裹上蛋清后，再放入生粉中，均匀裹上生粉，置于盘中。
3.锅中倒入半锅油，烧至七成热，将香蕉下锅，炸至微黄后捞出。
4.锅中倒入油，倒入少许白糖，炒至融化后，倒入香蕉翻炒，使香蕉均匀裹上糖汁，再撒些白芝麻，翻炒均匀，就可以出锅享用了。
香蕉酸奶的做法
小贴士
1、香蕉在炸制过程中，一定要注意火侯，外壳变硬微即可，不要炸过。
2、盘子在装菜之前，抹上芝麻油，做好准备工作。
3、做好的菜，一定要趁热吃，变凉后很难再拔出丝。
4、用过的锅铲如果有糖汁凝结，只需要锅中加适量水略烧，糖汁即可溶化，很容易清洗。