西红柿鸡蛋面
主料：面条50克、西红柿3个、鸡蛋3个、青椒2个
辅料：葱姜少许、盐3克、糖2克、番茄沙司15克、鸡精1克、水淀粉少许
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1、西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。
2、鸡蛋打散备用。
3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4、再加点油爆香葱姜。
5、倒入切块的西红柿翻炒均匀。
西红柿鸡蛋面
6、加入番茄沙司、加入糖、再加盐。
7、把炒好的鸡蛋倒入。
8、再把切好的青椒倒入翻炒均匀。
9、加入少许水淀粉、翻炒均匀关火。
10、汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。
11、煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。
小贴士
炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。
面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。