番茄红素是高效的抗氧化剂
其中，西红柿和红椒富含的番茄红素是高效的抗氧化剂，可以预防晒伤引起的皮肤老化。
omega-3可以预防紫外线引起的皮肤老化而菠菜、挪威三文鱼、核桃中富含的omega-3，可以预防紫外线引起的皮肤老化，延缓皱纹形成并预防炎症，增强皮肤光泽、保持皮肤柔滑。
蓝莓、猕猴桃可防晒，蓝莓、猕猴桃都可以预防由于太阳照射造成的皮肤伤害。
另外，西红柿富含维他命，矿物质和抗氧化剂，对皮肤和头发具有出色的美容功效。西红柿里的蕃茄红素和类胡萝卜素能够减少脸上的细纹和皱纹，维他命A则有助于愈合和修复受损的皮肤细胞。
一、收缩粗大的毛孔
在一个小碗里，混合搅匀一汤匙新鲜西红柿汁和两滴柠檬汁制成毛孔收缩水，用棉签浸泡在混合物里，以打圈的方式均匀涂抹脸部。十分钟后，用冷水洗净脸部即可。
二、治疗粉刺及去除黑头
西红柿的酸性强大到足以清除粉刺和瑕疵。方法很简单：用西红柿的果肉敷在长痘痘的地方30分钟，然后洗净。每天敷一次，坚持两周时间，你会看到痘痘和瑕疵明显减少了。
三、控油
西红柿美白方法
直接用西红柿果肉敷脸，还可以减少脸上的油光。西红柿中的维生素C和A以及氨基酸具有控油功效。记住敷完脸后要立即涂上保湿面霜。
四、净化和提亮皮肤
混合搅拌一个西红柿和一个鳄梨制成面膜，涂在皮肤上，静待15到20分钟(小提示：西红柿酸性高，皮肤可能产生刺痛或燃烧感，所以最好事先进行皮肤测试。西红柿泥会在这个过程中深度清洁污垢和细微脏物，鳄梨则帮助恢复皮肤水分。然后用温水冲净，再用毛巾轻拍脸部吸去多余的水分。
除此之外，西红柿还具有淡斑的功效：
将西红柿切开，直接擦拭有雀斑的地方，坚持使用能使雀斑逐渐减少并消除。也可直接将番茄切成薄片贴在脸上，约20分钟后取下。但最好早晚上使用，以免发生光反应，达不到理想的效果。