史学家普遍认为杏仁和枣子是种植历史最长的植物。
古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成"杏奶"，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。
通常情况下1-2汤匙杏仁粉，置于300毫升杯中冲泡即可，也可依个人的口味，搭配牛奶、咖啡等调配饮用，口感更佳。
若要当早餐饮用可用1匙奶粉，1匙杏仁粉冲泡，不但味美而且健康;
咳嗽或痰多时，请用杏仁粉2匙，冰糖少许，300毫升温开水冲泡，一日饮用数次，有缓解作用;
夏天可添加果糖、冰块等一起用冷水混合冲泡;或放入冰箱冷藏片刻风味更爽口。
有这样的说法：喝酒之前吃点，不容易醉倒，更不会一醉不醒。