【导读】正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
一、西芹炒杏仁
材料：杏仁、西芹，盐、鸡精、生抽少许。
做法：
1、西芹洗净切断待用。
杏仁瘦身食谱推荐
2、冷锅凉油，放入杏仁，慢火炒熟。（颜色变深有香气飘出为佳）
3、锅内放少许油，放西芹爆炒，加少许生抽，待颜色变深放入刚炒好的杏仁翻炒均匀调入盐，鸡精即可。
二、杏仁竹笙煮青蔬
材料：竹笙、杏仁、菜心。
做法：
1、将竹笙泡发，菜心切碎备用。
2、坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入菜心，加盐翻炒片刻。
3、冲入适量开水，加入竹笙、盐、高汤精、白糖，煮熟出锅装碗，撒上杏仁片即可。
三、大杏仁蔬菜沙拉
材料：美国大杏仁20颗圣女果（红/黄）6个葡萄干一小把荷兰豆200克。
做法：
1、荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净，对半切开。葡萄干洗净备用。
2、锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，调入1/2茶匙（3克）盐，放入荷兰豆，即可关火，盖上盖焖20秒钟后捞出，放入冷水中浸泡。
3、将荷兰豆沥干水分倒入大碗中，放入圣女果和葡萄干，调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，搅拌均匀，最后倒入大杏仁即可。
温馨提示：虽然杏仁对于瘦身确实十分有帮助，但是作为坚果来说它也有一定的热量，所以我们食用杏仁的时候也要注意量的多少，这样才可以起到更好的减肥效果。