核桃仁先掰成1厘米大小的块，置水中浸泡24小时(鲜核桃仁不用浸泡)，用竹针剥去外衣，再浸入冷开水中，备用。
2)酱油渍：将以上3种处理过的果仁按比例装入布袋中，置于已配好的酱汁缸内进行酱油腌渍，每天翻动1次，7天左右即为成品。
杏仁耳汤
原料：猪瘦肉200克，干银耳25克，甜杏仁和玉米粒各50克，豆腐150克，火腿片30克，精盐适量。
杏仁耳汤的做法：
1．将银耳用清水浸透泡发后洗净，玉米粒、甜杏仁、豆腐、火腿片和猪瘦肉用清水漂洗干净，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿切成小方块，猪瘦肉切成粒状。
2．汤锅置旺火上。放入适量的清水烧沸，加入银耳、甜杏仁、玉米粒、火腿片和猪瘦肉，改用中火炖1小时左右，加入豆腐和精盐，再炖片刻即成。
杏仁核桃露
原料：杏仁30G，核桃20G，糯米25G，纯净水700ML，细砂糖适量
做法
1.食材称重备用，核桃切成小颗粒。
杏仁豆腐的做法
2.杏仁与糯米浸泡2小时。
3.醇浆机里放入浸泡好的杏仁、糯米及核桃粒。
4.倒入700ML的纯净水，水的分量需要在杯桶里的水量刻度范围。
5.接上电源后选择【五谷豆浆】功能，按【启动】。即可