哈佛大学曾经做过一项研究，将参加研究的肥胖人群分成两组，A组是严格控制每天热量的摄入，则以成年男性1500卡，成年女性1200卡的标准来进行6个月的低脂饮食生活;B组则是采取杏仁和橄榄油等不饱和脂肪酸摄入的方法来进行饮食减肥。两组的结果表明，B组的肥胖人群能有效减重，比A组见效更明显，而且在减肥成功12个月后，并未发现有反弹的迹象。
不少人以为饮食减肥只要控制好卡路里的摄入量，吃一些低脂的食物就能有效减肥，的确能在短期内瘦下来，可是反弹的机会相当大，而且反弹后的体重更甚于减肥前。而食用杏仁等含有良性脂肪的食物，既能保持均衡的营养，减肥效果也十分显著，最重要的是能摆脱反弹。
杏仁的良性脂肪
杏仁中富含的油酸和亚油酸，能令血液中的恶性胆固醇减少，促进良性胆固醇的生成，令血流畅通，除了减少体内的中性脂肪，还能预防动脉硬化、心肌梗塞等健康问题。
杏仁的营养价值
杏仁能减肥吗
坚果类食品不少人都望而却步，因为容易上火，而且热量也不低，可是坚果类含有大量有价值的营养物质，适当地活用起来，并注意摄入的分量能推动减肥的步伐，让你瘦得更健康更营养!
如何活用杏仁减肥法
像很多减肥食物一样，光吃单一食物是无法有效减肥，杏仁也是需要互相调配才能发挥强大的减肥功效哦!每天摄入20-25颗，分量不能过多，替代零食，在嘴馋的时候吃一点，除了能减肥，还能有效抑制食欲，减少主食的饭量呢!
结语：杏仁不仅具有果腹功效还是减肥的大功臣，忙碌的白领们，赶紧给自己的零食中添加它吧。