胡萝卜及其它深橘色蔬果如芒果、甘薯等富含β胡萝卜素，可以在人体内转换成维生素A。维生素A能维持上皮细胞及粘膜组织健全，减轻感染。提高抗体反应，促进白血球生成。并参与补捉破坏细胞的自由基。
其它可以滋养免疫系统的蔬果还包括蕃茄、十字花科蔬菜、大蒜、香菇等。除以之外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。
冬季为什么儿童免疫力低？
据估计，幼儿每年伤风感冒的次数是6～10次。由于孩子本身免疫力发育尚不成熟或有些滞后，导致适应环境的能力低下，容易出现反复的感染，尤其是季节更迭和冬季。这类儿童最为常见。
0-3岁的儿童，身体各个系统的器官组织还没有发育成熟，抵抗外来致病性微生物的能力比较弱。3岁以上孩子体内免疫血清的抗体浓度即接近成人。8岁后，整个免疫系统的抵抗力已和成人相当。免疫系统负责保卫身体，免受细菌、病毒等传染病原的侵害。免疫力是人体自身具有的防御及与各种病原菌做斗争的能力，俗称抵抗力。