猪肝丸子

主料 猪肝15克，肌包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克。 

辅料 色拉油15克，番茄酱少许，淀粉9克。 

制法 ① 将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。 
         ② 将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食。