文章目录
儿童的饮食要求
1、儿童的饮食要求
各种营养素是人体生长发育的基础,儿童时期生长迅速,代谢旺盛,对各种营养素的缺乏尤为敏感。奶类是膳食中钙的重要来源,通过饮奶可以增加钙的摄入量,促进骨量的增长,对骨和牙齿的生长发育起到促进作用,为儿童少年(6岁~17岁)生长发育奠定了物质基础。儿童少年正处于生长发育期,缺铁性贫血发生率较高。为预防贫血,学校和家庭应经常为学生提供含铁丰富的食物。研究表明,维生素C可以显著提高膳食中铁的消化吸收率。
儿童少年每天至少要吃3种以上新鲜蔬菜,一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜,还要保证至少1种新鲜水果。维生素A也是我国中小学生容易缺乏的营养素。减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。人体需要的钠主要来自食物和饮水,食盐、腌制食品等都提供较多的钠,肉类和蔬菜也提供少部分钠。三餐时间固定对健康更有利。
2、儿童吃生冷食物的危害
一次让孩子吃4、5个冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,这对儿童健康非常不利。 首先,暑天人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此,夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降,局部血液循环减缓等症状,影响对食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。冷饮市场有一些产品的卫生状况很差,不少产品不符合卫生标准。在这种情况下,过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
3、儿童如何正确喝水
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25～35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要。儿童,因为代谢快,对水的需求量相对比成人多,同时肾脏功能不健全,因此,对水和矿物质、微量元素缺乏或过多,都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子,常常食欲不振、多动,脾气乖张,身高体重不足。
儿童长高的食谱
1、虾皮碎菜蛋羹,用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。
2、汆肝肉小丸子,鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;加葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。
3、黄芪猪肝汤,先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。
4、鸡肝蛋皮粥,先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用;鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2—3次。
儿童吃什么水果好
1、苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。
2、香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C,以及多种纤维素。
3、樱桃含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每100克高达6-8毫克,比苹果、橘子、梨高20-30倍,维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍
4、草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
5、山竹还含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用。
6、猕猴桃有9种矿物质、10种维生素、蛋白质,碳水化合物、纤维,脂肪和胆固醇。