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夏季小孩喝什么汤
1、夏季小孩喝莲藕苹果排骨汤
材料:排骨500克、苹果2个、莲藕300克、姜、醋、盐、水适量做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;把排骨焯水(新鲜骨头焯水应该是把冷水和骨头一共放入锅中,等水开了浮沫浮上来,用勺子去掉浮沫即可);在锅中加入热水,把排骨、莲藕加入、然后放几片姜、少量的醋,大火煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,加入盐调味,即可食用。
功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。
2、夏季小孩喝海带绿豆煲老鸽
材料:老鸽子一只、绿豆250克、海带100克、陈皮一片、姜片、盐、水适量做法:绿豆洗净提前泡2小时,干海带洗干净泥沙然后加冷水泡发;鸽子去皮斩件并焯水(鸽子焯水的方法和骨头是一样的);在锅里加入适量的热水,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,大火烧开后调成慢火煲1小时,加盐调味,就可以食用了。
功效:这道汤有清热解毒的功效,最适合小孩子在夏天喝。
3、夏季小孩喝绿豆百合汤
原料:绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。
制法:将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。
4、夏季小孩喝枸杞子肉片蛋花汤
用料:枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。
做法:将猪瘦肉洗净,切小块,洗净杞子,同放入锅内煮沸3分钟,再打入鸡蛋煮沸即可。
5、夏季小孩喝苦瓜排骨汤
材料:苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块,排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
夏季孩子吃什么水果好
西瓜:清凉解暑。
柿子:止咳降压、舒缓呼吸道疾病。
枇杷:润肺止咳、调节呼吸道的不适。
凤梨:健胃整肠、帮助蛋白质吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力,抹盐吃更好。
葡萄:补血益气、抗氧化、增进免疫力。
梨子:镇咳化痰、清解热毒。
莲雾:解热、利尿、镇静神经,加盐食用更好。
枣子:可治便秘、利尿、益胃生津,空腹不可过食,要细嚼慢咽。
柠檬:可增强消化、出汗过多、食欲不振都适宜食用。
柚子:可清躁热、通便、消口臭,不过体质较寒的人不宜过食。
橘子:性寒,可解热、化痰、防便秘、生津止渴。
番茄:预防高血压、贫血,可消暑、清热、助消化,汁液能美肤。
夏季小孩饮食原则
1、合理补充水分。夏天出汗较多,体内水分丢失较多要注意及时补充,可以给小儿饮用绿豆汤,可以清暑解热。
2、适当补充盐分。在出汗较多、体内水分丢失多的同时,盐分丢失也比较快。因此,在补充水分时,也应适当补充盐分。
3、合理补充蛋白质。蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的营养,因此,在夏天小儿食欲减退时,要注意保证蛋白质的摄入,如鸡蛋、牛奶等。
4、饮食要卫生。食品应新鲜、清洁,不吃变质食物,饮食宜定时定量,减轻胃肠负担,忌食生冷、油腻及不易消化之物,食欲不振时不宜强制进食。
5、控制瓜、果、梨、桃等水果的摄入。中医过去将瓜、果、梨、桃等水果视为寒凉食品,因此,控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量对于保护小儿脾胃不受伤害显得十分重要。