6、糖丝银杏
银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。
取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。
7、淮山蜂蜜煎
淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。
淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀。日1剂,分两次温服。
8、桑椹三明治
切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。
9、拔丝地瓜
地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。
地瓜洗净去皮,切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡。从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
10、胡萝卜草菇鸡肝粥
胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。
草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。
久久健康养生温馨提醒
老年人肠胃不好可以在饭后、睡前搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈,完毕搓热双手按摩小腹。但最重要的还是要养成良好的饮食习惯,按时就餐,少吃多餐,饭只吃七份饱。
早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。坐着吃饭,不要站立或蹲着。忌暴饮暴食。
戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。
羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果,大蒜可以帮助消除炎症,建议多吃,枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。