7、抗病原微生物
对各种球菌、杆菌有抑制作用，并可以杀灭软体动物和血吸虫等寄生虫。
8、保肝利胆
姜具有利胆抗肝细胞损害的作用，所以多吃姜可以增强肝胆的功能。
9、降血脂
姜能降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞。
10、抗血小板聚集
姜对血小板异常聚集有显著抑制作用，可帮助用来治疗脑血栓等疾病。
11、抗过敏
姜能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹，因此，为了降低发生过敏的风险，烹调鱼类食物时应适当多放些姜。
12、抗氧化
姜能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，并可延缓机体的衰老变化；所以，想要让青春永驻，也要多食姜呦。
13、驱风散寒、解热镇痛
姜含有很多挥发油万分主要为姜V素、姜烯酮、姜酮等，具有发汗散寒的作用。在天气变换时偶而受风着凉，出现流鼻涕、怕冷、发热咳嗽吐痰的呼吸道症状，或者头疼头晕、四肢发冷疼痛的躯体症状还有腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状时，在饮食中加些姜，可驱风散寒缓解不适并防止疾病向更深一步发展。
女人吃生姜的好处
生姜的多种营养价值
1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。
2、姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
3、生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。
4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
5、此外，生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。