陈皮这个东西就是橘子皮晒干了制作非常简单，只需要放在那里等时间就可以了，这个药材古代也是有记载的。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，这句话说明了陈皮作为中药界的地位。陈皮它不只是一个产品这么简单，它是中药，它是我们的中国文化传承，它更是我们的历史文化。中国历代医家也认可陈皮对身体的有益性，并对其多有应用。而新会陈皮作为陈皮的上品，品质一脉相承，功效青出于蓝。
食用陈皮有哪些养生好处？
典籍记载 传承千年
《神农本草经》-理气
秦汉时期：《神农本草经》就有记载陈皮在理气方面的功效：“橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神。”
《名医别录》-止咳、止呕、止泻
魏晋南北朝时期：
《名医别录》记载陈皮：“主下气，止呕咳。。。。。。止泻，去寸白。久服轻身长年。”这里就已经提到食用陈皮有延年益寿的功效。
《汤液本草》-利肺气、解酒毒
金元时期：《汤液本草》中首次将橘皮以陈皮为正名记载，并新增利肺气、解酒毒的功效。“陈皮，气温，味微苦······益气利肺。能除痰，解酒毒。”
《本草纲目》-理气燥湿、作用脾胃肝
明清时期，新会陈皮开始扬名，各医家在使用陈皮时，多用广陈皮或新会陈皮替代陈皮应用。
明代：
李时珍在《本草纲目》对新会陈皮更详细描述：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘。。。。。今天下以广中（新会）采者为胜。”
而且强调了陈皮治百病在其理气燥湿之功。“橘皮，苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
清代：
张璐《本草逢原》谓：“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈久者良”。
如果说古代医家是根据自身经验对陈皮功效进行应用记载，那么现代研究则是对其进行科学研究证实。
现代医学 研究成果
其实，不单是陈皮入药这回事历史悠久，现代科学检测技术也为陈皮做了充分的研究。大量实验数据表示，陈皮还能对心血管系统、呼吸系统、消化系统起保护的作用。
所以说，陈皮当之无愧是天然养护血管的健康佳品，它对多种现代慢性病有极好的调理效果。
日常生活中，我们也可以通过饮用、食用新会陈皮让身体状态更好。
陈皮茶饮 可以这样搭配
陈皮+生姜
三伏期间，人容易犯困，食欲不振，免疫力下降，时常泡一杯陈皮生姜茶，不仅可以增进食欲，亦有预防感冒作用。
陈皮+山楂
夏季养胃，常用陈皮加山楂泡水喝，有助于蠕动肠胃，从而达到开胃消食的作用。
陈皮配一宝，堪比人参好。
自古以来，新会陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，一年四季都可以见到它的身影。
所以日常生活中，家里常备些陈皮那一定是没有错的，我们要善于巧用新会陈皮来养生。