【养生厨房 20160603 播出】 菜名: 红煨牛肉；
特点：预防癌症，除了合理的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天北京医院原营养科主任王璐联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有助于防癌功效的美味，红煨牛肉，具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：牛肉 西红柿 西芹 西兰花 洋葱
专家：王 璐 北京医院原营养科主任
郝振江 四川饭店行政总厨
步骤1：牛肉提前煮熟切条，西红柿榨汁成泥，西芹切块，洋葱切条。
步骤2：西兰花焯水，盛出备用。
步骤3：锅中倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮，再放入牛肉煸炒。
步骤4：放入料酒，加入水，放入西红柿泥，再放入西芹和洋葱。
步骤5：将汤汁收至黏稠后，出锅即可。
